黄鳝对我们来说并不陌生，又名鳝鱼，鳝鱼的体型像蛇，它的营养价值很高，而热爱美食烹饪的人都知道黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。是餐桌的美食之一。但白癜风患者有着很多的饮食禁忌，食物吃的不对，对白癜风的控制和治疗都没有好处。所以白癜风能吃黄鳝吗?下面我们一起来看看盐城的白癜风医院的医生是怎么分析的!

农村小孩抓来玩的鳝鱼，居然是治疗白癜风的“良药”

　　白癜风的患者应该多吃一些肉类，因为肉中的酪氨酸是合成黑色素的原材料，黄鳝就是很好的酪氨酸的来源，所以白癜风患者能吃黄鳝，也因适量食用黄鳝，使体内酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

　　除此之外，患者平时应多吃一些含有矿物质与含铜、锌、铁等金属元素较多的食品、食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、奶、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。这些都是患者应该多吃的。

　　那么黄鳝除了能使人体内酪氨酸酶活性增强，使黑色素合成加快，利于白癜风患者治疗外，还有什么功效以及对人体有什么好处呢?

　　1.黄鳝有益增强记忆力

　　鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质，并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。

　　2.黄鳝是糖尿病患者理想食品

　　它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　3、黄鳝有保肝明目的功效

　　鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。

　　4、美容养颜

　　鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除提捏的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。

　　黄鳝也有搭配的(宜、忌)：

　　宜：

　　1.黄鳝与豆腐同食，能使钙的吸收量加倍。

　　2.黄鳝与青椒同食，有降血糖的作用。

　　3.黄鳝与木瓜同食有效促进吸收。

　　4.黄鳝与金针菇同食，有补中益血的效果。

　　5.黄鳝与松子同食，有助于美容养颜。

　　忌：

　　1、黄鳝不能与菠菜同食，否则会引起腹泻。

　　2、不能和金瓜一起吃，黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，所以不宜同食。

　　3、黄鳝虽好，也不宜食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症，只可适当食用。

　　4、有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用。

　　盐城的白癜风医院温馨提醒：白癜风虽然属于难治性顽疾，但并不是不可治疗的，想获得好的白癜风治疗效果，患者要早发现早治疗。建议不要盲目用药，应该到专业的医院先做个详细的检查，追根溯源内毒素，源根同步针对性治疗解决白癜风反复发作问题。祝白癜风患者早日健康。

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